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本來決心不要再弄這款的了,因為顏色難看,而且綠茶味道也永遠不對勁。昨天晚上是因為家中除了基本的東西也沒有什麼可以用來試新口味的東西,把心一橫再戰綠茶風味,加一點蜂蜜應該可以好吃一些吧?對的。

顏色一樣不好看,但總算蠻好吃。

Picture

材料:

雞蛋 1隻
水 125ml
蜂蜜 2 tbsp
牛油 30g
高筋麵粉 320g
奶粉 2 tsp
綠茶粉 2 tsp
鹽 3/4 tsp
乾酵母 1 tsp

方法:

1. 順次序把材料放進麵包盆。
2. Sweet、500g、低度金黃。
3. 程序完成後脫膜待涼切片。

明天要不要多開一罐紅豆來伴著吃?


[1]

Green tea poweder (like matcha) changes color very quickly when heated or when left in the open. There is really nothing you can do about it unless you are willing to add coloring. As long as the bread tastes good and you enjoyed the processing, it's worth it.

OT: I wonder if you can get pandan leaves in HK. Pandan coconut bread next time perhaps? :)


[引用] | 作者 dengelina | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[2]

我覺得呢個可以配黑糖糖漿,或者黑芝麻醬都應該會好好食的~

miko
[引用] | 作者 miko | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[3]

下次紅豆綠茶包啦

Gabriel
[引用] | 作者 Gabriel | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[4]

其實睇上去同法國長包既顏色差不多, 幾好呀!


[引用] | 作者 someone | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[5] great

嘩,厲害!


[引用] | 作者 Alice | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[6]

總比我上次失敗的好得多了。

龜仔
[引用] | 作者 龜仔 | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[7]

點解唔係清清楚楚既草綠色既?


[引用] | 作者 Cyrus | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[8] Re: dengelina
dengelina :
Green tea poweder (like matcha) changes color very quickly when heated or when left in the open. There is really nothing you can do about it unless you are willing to add coloring. As long as the bread tastes good and you enjoyed the processing, it's worth it.
OT: I wonder if you can get pandan le...

hai wor!!!! (you know I just forgot to put green tea powder in the ingredients list... again..)

Let me find find pandan.... that should be very yummy wor!!! I'm quite sure I can get them somewhere...

aulina
[引用] | 作者 aulina | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[9] Re: miko
miko :
我覺得呢個可以配黑糖糖漿,或者黑芝麻醬都應該會好好食的~

我之前包餡整過,係好味架。

aulina
[引用] | 作者 aulina | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[10] Re: Gabriel
Gabriel :
下次紅豆綠茶包啦

咪整過囉

aulina
[引用] | 作者 aulina | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[11] Re: someone
someone :
其實睇上去同法國長包既顏色差不多, 幾好呀!

可能是打了閃燈吧……真身的綠色有點兒那個……

aulina
[引用] | 作者 aulina | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[12] Re: Alice
Alice :
嘩,厲害!

沒有喇……

aulina
[引用] | 作者 aulina | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[13] Re: readandeat
readandeat :
這個順眼些。我喜歡蜂蜜和綠茶呀﹗
一時手痕試Window Live Writer嘛。唔好意思。 :p

鴨屎綠也順眼嗎???

真開心呀,我度度去唔到囉……

aulina
[引用] | 作者 aulina | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[14] Re: 龜仔
龜仔 :
總比我上次失敗的好得多了。

你那個才沒失敗呢!

aulina
[引用] | 作者 aulina | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[15] Re: Cyrus
Cyrus :
點解唔係清清楚楚既草綠色既?

請看#1留言。

aulina
[引用] | 作者 aulina | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[16]

蜂蜜下多一點成不成?

還有,你的麵包機可不可以弄蛋糕?(這問題好像很笨...)

Mr RiceBall
[引用] | 作者 Mr RiceBall | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[17] Re: Mr RiceBall
Mr RiceBall :
蜂蜜下多一點成不成?
還有,你的麵包機可不可以弄蛋糕?(這問題好像很笨...)

那會太甜嘍……烤好再往上面塗吧。

可以的,不過要是弄蛋糕,我還是喜歡自己來。

不笨喇,男生少煮食嘛!

aulina
[引用] | 作者 aulina | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[18] Re: aulina
aulina :
Cyrus :
點解唔係清清楚楚既草綠色既?

請看#1留言。

oh 英文寫自動飛左=__="


[引用] | 作者 Cyrus | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[19] Re: Cyrus
Cyrus :
oh 英文寫自動飛左=__="

咁唔得個喎!

aulina
[引用] | 作者 aulina | 08-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[20] 唔識用.....

麵包機食譜係唔係對部部機都0岩用0架......
我剛買了一部.......
但唔多曉用...........
請高人指點0下


[引用] | 作者 臣臣 | 10-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[21] Re: 臣臣
臣臣 :
麵包機食譜係唔係對部部機都0岩用0架......
我剛買了一部.......
但唔多曉用...........
請高人指點0下

!^_^ 高人不敢當呢。

你買了哪一個牌子的?

其實都可以啱用,最大分別可能是材料次序。我這台是Kenwood BM250,如果你那部也一樣,可以不用修改直接用喇。

如果不是,就參考一下你的隨麵包機食譜/說明書看看,調整一下下料的次序就可以的了。

祝成功。

aulina
[引用] | 作者 aulina | 10-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[22] Re: aulina

你買了哪一個牌子的?
其實都可以啱用,最大分別可能是材料次序。我這台是Kenwood BM250,如果你那部也一樣,可以不用修改直接用喇。
如果不是,就參考一下你的隨麵包機食譜/說明書看看,調整一下下料的次序就可以的了。
祝成功。

我的是Kenwood BM150 呢.......
那麼分別大嗎?


[引用] | 作者 臣臣 | 11-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[23] Re: 臣臣
臣臣 :
我的是Kenwood BM150 呢.......
那麼分別大嗎?

應該不大,起碼牌子一樣!

我剛剛google了一下,應該是你那台較細小,然後程序選擇較少。(我也是用來用去都是white、sweet而已,所以夠用。

我慣做的都是500克左右,所以你的700克機身可以不用改就行了。

aulina
[引用] | 作者 aulina | 11-Apr-08 | [舉報垃圾留言]

[24]

你好!朋友介紹我睇你個blog,我自己部麵包機係BM150,照你個食譜做;點解個麵包發唔起既?都唔似一條麵包咁…

多謝你提供食譜~


[引用] | 作者 簡寧 | 12-Jun-09 | [舉報垃圾留言]



謝謝光臨。請問你用了什麼麵粉和什麼酵母?通常都是這兩邊出事。

麵粉要用高筋的。酵母則不可以用惠康/百佳買到幾塊錢一個膠瓶寫著乾依士的那種,只可以用麵包機專用的。如果在惠康/百佳買的話,應該有一種是十來至二十來塊錢才20克以下的。如果在city super則有較多不同牌子選擇。

[引用版主回覆] | 作者 aulina | 12-Jun-09