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本來這麵包該個別做型的,不過人懶,直接放進麵包機第二天早上起來切開馬上吃,方便太多了。之前做的一直只用高筋麵粉,總覺不夠軟滑,這次按本來用手搓的食譜試做,效果不錯。

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材料:
水  130ml
蛋  1隻
高筋麵粉 250g
低筋麵粉  50g (我這次剛好剩下60g,全都放進去了)
脫脂奶粉 10g
砂糖 25g
鹽 4g
速溶乾酵母 4g

牛油 40g

做法:
1. 除牛油外,所有材料順序放進麵包盆內。Sweet、750g、低度金黃。
2. 第一次攪拌休息期間(開機後約5分鐘,Kenwood機),把切小塊牛油加進麵包盤內。
3. 程序完成後脫模待涼切片。