有人說中國的四大發明該是粥粉麵飯，而不是指南針、火藥、造紙和印刷術。民以食為先，我也頗認同這說法，特別是麵。對我這種白天上班黃昏後臉要變黃的雙職懶人來說，麵條真是偉大得令人感動的發明。
廢話少說，來個超懶的煮麵習作。
材料
麵，首選壽桃牌的特級瑤柱麵／波菜麵，最好是圖中這種包裝的。因為味精反正不會用，這種包裝環保意識較高，更重要的是：價錢合理多了，這裡有800克，今天惠康特價$23.5。
蔬菜2款，當天什麼特價就選什麼吧，家庭主婦不能一定想買便能買到任何一種菜的，不時不食這是至理明言。是次選用：金菇1包、小棠菜半斤。（其他選擇：娃娃菜、鮮冬菇）
灣仔碼頭餃子1包，是次選上粟米豬肉，原因，我的小孩喜歡吃，最重要的是，肉包了在餃子皮內，待會煮的時候就不會跑太多肉味出來了。在我家這種一個不吃肉其他全是食肉獸的家庭來說，算是最折衷和省時的方法了。
後面那包就是有人很怕的「扮肉的齋」，這包叫「日式炸嫩雞」，就是咸咸的大豆蛋白預製品。這種產品在我要30分鐘內做起一頓飯的時候是很好用的，最懶就是白烚，要不與蛋同蒸／炒或與其他蔬菜做小炒，甚至加在意粉醬裡扮肉丸都可以，買它不因為它味道像肉，而是下班後除了百福和那些油炸的豆卜外，真的很難再找到什麼豆製品，始終還得吃點蛋白質的。
還有雞蛋3隻（拍這照片時那3隻雞蛋已在鑊中了）。今天中午爸爸上班了，所以只煮三人份。
做法
1. 煲水。因為懶，所以棄用鍋子，直接用鑊。趁水還冷的時候雞蛋落鑊同煲。待水滾的時候可以開始洗菜。
2. 水滾後先放餃子。蓋上鑊蓋，讓餃子和雞蛋兩種需要較長時間才可以煮熟的慢慢浸溫泉。
3. 約3分鐘後打開鑊蓋，放入小棠菜。買小棠菜，是因為這較耐煮，變黃的可能性較低。
4. 接著每隔一分鐘順序放入：齋、麵、金菇。
5. 全部材料熟後隔水放入碗內，當然是肉還肉、齋還齋了。
家常懶人麵
6. 完成。可選擇乾撈或放湯。乾撈的話，我們喜歡選用圖中的素鮑魚汁或頭抽 + 麻油；放湯的方法就是煮好後在麵面或麵底放湯粉（水餃有隨包附送的味粉），然後再往麵條加開水。這樣的味精湯會較清，不會染了煮麵條時給糊了的水。
耗時：連煲水洗菜洗碗約30分鐘。
是家常菜，當然不會太多花巧，起碼也有蔬菜是全新鮮的。除了餃子以外，也可以選用鮮肉，不過那便會很大肉味，得分開兩次煮，要多做很多功夫的。還有更懶的，就是買現成的燒味／黑椒豬手、豬頸肉等不用沾麵水的材料。
30分鐘要弄有素有肉有乾有湯，還最好能做到3:2:1的3份碳水化合物、2份蔬和1份肉／蛋白的要求，除了麵條，真的想不到還有哪種價錢相宜準備功夫有限而百吃不厭的食材了。怎能不說句J'aime les nouilles，我愛麵條？
集體吹水盟友私房絕密靚麵秘笈（日內更新）
aulina: 麵是要這樣煮的！J'aime les nouilles!
Guy: 即食麵是但煮
innerspace: 麵是要這樣煮的！
紫熊: 麵是要這樣煮的！
梁巔巔：萬文齊發之我煮我麵，麵是要這樣煮的！
Gabriel: 麵是要這樣煮的！—快速冷麵篇
lu: 麵,是要這樣煮的
blue: 我煮我麵‧滾兩滾就食
domotoiceko: 我是這樣煮麵之妹仔大過主人婆
PK_: 麵麵
kitb: 麵是要這樣煮的：真人示範
mad dog: 薑蔥撈麵
bill: 麵經 - 意大利麵篇 (麵是要這樣煮的)
五師兄：麵是要這樣煮的~科學化煮麵！
Todd: 我煮麵，很麻煩！
大塚日月: 原來最近興煮麵
Macy：麵
Can: 麵是要這樣煮的
TST PR: 公關麵麵觀
JC: 這是我的麵
