第二篇：說明文。
開卷：20:50。開始！
顧名思義，檸檬茶就是一種包括了檸檬和茶的飲品。名字以外，檸檬茶還可以包括砂糖、糖漿和冰這幾種成份，視乎供應的場合和飲用者的喜好而定。
香港的市售檸檬茶主要分為餐飲食肆的現製檸檬茶和預先包裝的檸檬茶飲品兩大種類。由於價錢豐儉由人，加上中西皆可，是本地深受市民喜愛的飲品之一。
想要優哉悠哉地享用檸檬茶，可以選擇酒店的咖啡室或專營茶類飲品的茶室。這類場合的索價頗高，一客檸檬茶每每得花上八十元以上。由於價錢不低，上茶時除了茶葉、水溫和檸檬選材質量較佳，讓茶客可以自行調製茶與檸檬的比例外，還會以骨瓷或玻璃製的精美茶具款客，為茶客額外奉送視覺和觸覺上的享受。
與朋友暢聚聊天，到美式餐廳喝檸檬冰茶會是不錯的選擇。美式餐廳的檸檬冰茶也不會很便宜，約在50元左右。由於冰茶以三十二安士的大玻璃杯盛載，不少食店更設免費添飲，所以還算物有所值。這類館子供應的檸檬大多會以直度切開成四份一放在杯邊，除了方便茶客把檸檬汁直接擠進杯內，也較能配合添飲的安排，因為只有這樣，檸檬才不會被浸泡過久而變色或變味，保持了飲品的質量。
不太講究的話，港式茶餐廳隨餐附送的檸檬茶也是很有地道特色的飲料。茶餐廳的檸檬茶冷熱隨意，熱飲時的砂糖和冷飲時的糖漿也可由茶客自行控制份量。港式茶餐廳的隨餐附送檸檬茶有一個不成文的規矩，就是在加一服務費的館子冷飲不另收費，而免收加一的館子則冷飲要加收二至三元的費用。 遊客或許對此「習俗」大惑不解，究其原因，館子用的冰塊部份是購自外來製冰公司的，加上冷飲杯的份量的般為十二至十六安士，比熱飲杯子的八安士多，附加費是因此而來的。
最方便最相宜的市售檸檬茶，要數預先包裝的檸檬茶飲品了。近年預先包裝的茶類飲品掀起了熾熱的競爭，不少中式涼茶飲品紛紛以樽裝包裝的「現代化」形像打入市場，檸檬茶當然也不甘示弱，在原來只是檸檬加茶以外添了不少元素。除了較易操作的「少甜」或「無糖」版本外，還有加入蘆薈、蜂蜜，甚至把紅茶換成綠茶的新品種。
在香港這個彈丸之地，單是檸檬茶也有如此讓人眼花撩亂的選擇，實在是港人和遊客之福。
完卷：2127，全文847字。
奇招：只談調製方法是很多人會做的，本著「人做我唔做，殺出新血路」的精神，要說明，該說些你知道而其他考生或閱卷員也不一定知道的東西，這篇說明文才有立足之地。
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